Gemeinsam mit der Volksschule und der „Gesunden Gemeinde“ Obritzberg-Rust wurde das Projekt "Grünes Klassenzimmer" ins Leben gerufen. Der Schwerpunkt bei diesem Projekt, dass bis zum Ende des Schuljahres dauert und während der Unterrichtsstunden durchgeführt wird, liegt bei der Entstehung der Pflanze bis zur Ernte, dass den Zyklus der Natur für die pflanzlichen Lebensmittel näher bringen soll. Dabei durften die Kinder verschiedene Samen von der Größe, der Art und Aussehen kennen lernen. Mit sehr großem Eifer und Spaß wurden Gartenkresse, Tomaten, Kohlrabi und Salat in Pfalzschalen gesät. So konnten sie das Heranwachsen der Pflanzen beobachten: schon nach ein paar Tagen war die Gartenkresse soweit gewachsen und wurde verkostet. Die Tomaten- Salat- und Kohlrabipflanzen wurden bereits pikiert und die übrig gebliebenen Pflanzen den Kindern mit nach Hause gegeben. Sobald die Pflanzen größer sind und die Temperaturen es zulassen, werden diese im Schulgarten ins Freie gesetzt. Sie können dabei beobachten, wie aus unscheinbaren Samen Pflanzen entstehen, die auch teilweise blühen und leckere Nahrungsmittel auf den Tisch zaubern. Neben Spaß beim Säen, Hegen und Pflegen der Pflänzchen hat das Gärtnern mit Kindern auch einen pädagogischen Wert.